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蛋皮機(jī)生產(chǎn)線的比較

【概要描述】蛋皮機(jī)生產(chǎn)線可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,適合各種材料加工春卷皮,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠,特別是出口企業(yè)的需求。

蛋皮機(jī)生產(chǎn)線的比較

【概要描述】蛋皮機(jī)生產(chǎn)線可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,適合各種材料加工春卷皮,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠,特別是出口企業(yè)的需求。

詳情

一、用途:

蛋皮機(jī)生產(chǎn)線可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,適合各種材料加工春卷皮,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠,特別是出口企業(yè)的需求。

二、原理

按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。

三、流程

將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當(dāng)加熱到160℃后;開動(dòng)漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘在烤輪的圓弧表面,隨輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時(shí),面漿熟后會(huì)自動(dòng)與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮,經(jīng)過切斷機(jī)切成方塊后,即可出售,或立即卷包。

四、比較

本機(jī)采用高導(dǎo)熱合金鋼制造,導(dǎo)熱速度快,節(jié)省電力,溫控系統(tǒng)采用進(jìn)口智能調(diào)節(jié),溫度響應(yīng)快誤差小,所出的產(chǎn)品成色一致性好,粘連小,易撕開,本機(jī)有自動(dòng)切割排列功能 

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春卷皮機(jī)的應(yīng)用

春卷皮機(jī)的應(yīng)用

在一家春卷出產(chǎn)公司的出產(chǎn)車間里,二十多臺(tái)春卷出產(chǎn)設(shè)備一起工作,這些機(jī)器從制皮到將餡料填入春卷皮,都現(xiàn)已完結(jié)了自動(dòng)化,十幾位工人只站在設(shè)備結(jié)尾的傳送帶兩頭,將現(xiàn)已注好餡料、擺放規(guī)整的春卷疾速包好,再送回傳送帶,進(jìn)入速凍程序。 這是國內(nèi)當(dāng)前做得自動(dòng)化程度比較高的一家春卷出產(chǎn)公司,據(jù)該公司技術(shù)部人員分析,制造春卷看似簡略,可是與出產(chǎn)手藝的包子、餃子比較,技術(shù)含量高。尤其是在春卷注餡環(huán)節(jié),在以往,他們所運(yùn)用的設(shè)備只要制造春卷皮是依托設(shè)備,注餡環(huán)節(jié)全部是靠人工。因?yàn)槿斯ぷW量不安穩(wěn),這就致使了春卷包出來有的大有的小,裝在盒子里時(shí)很不美觀;疑問嚴(yán)峻時(shí),還會(huì)致使盒子里有時(shí)裝得多有時(shí)裝得少。 這個(gè)約束春卷出產(chǎn)質(zhì)量的疑問直到兩年多前才得到處理。兩年多前,該公司引進(jìn)了天津市億春食物機(jī)械有限公司的全套春卷設(shè)備出產(chǎn)線,產(chǎn)能和質(zhì)量一會(huì)兒得到了非常大的進(jìn)步。據(jù)分析,這款全套春卷設(shè)備出產(chǎn)線徹底處理了人工注餡的疑問。它經(jīng)過餡料主動(dòng)輸入、主動(dòng)操控、主動(dòng)輸出和帶有面皮切刀的面皮傳送帶,完結(jié)了主動(dòng)注餡的全過程。經(jīng)過演示,記者看到,當(dāng)春卷皮經(jīng)過制皮機(jī)進(jìn)入注餡程序時(shí),餡料在電子屏幕的操控下,將設(shè)置好的量主動(dòng)落入剛好傳送過來的春卷皮上,而春卷皮也一起被切刀切出有些斷痕,帶著注好的餡料進(jìn)入下一個(gè)傳送帶。因?yàn)槊恳慌胖灰齻€(gè),工大家可在十秒左右完結(jié)包制,并將包好的春卷放入春卷盒。 研制該設(shè)備的張同起通知記者,這在其時(shí)是國內(nèi)初次完結(jié)春卷注餡的主動(dòng)化,它不只功能安穩(wěn),在很大程度上進(jìn)步了春卷的出產(chǎn)功率、產(chǎn)品品質(zhì),并且在春卷制造過程中減少了人工對(duì)餡料的觸摸,進(jìn)步了春卷出產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全系數(shù)。
發(fā)布時(shí)間 : 2022-09-02 點(diǎn)擊 : 0
優(yōu)品低溫真空油炸機(jī)的組成及優(yōu)點(diǎn)

優(yōu)品低溫真空油炸機(jī)的組成及優(yōu)點(diǎn)

?諸城優(yōu)品食品工業(yè)裝備有限公司。 低溫真空油炸機(jī)的組成:真空油炸罐、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、儲(chǔ)油補(bǔ)油系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味降低油脂裂變程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主,在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于有脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度,因此油脂的劣化程度大大降低。 低溫真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn): 一、保證產(chǎn)品健康安全,該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專用的機(jī)器消音,能夠減少噪音,同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。 二、保證產(chǎn)品天然綠色,生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候在給不銹鋼管加熱的階段,該設(shè)備能夠迅速升溫,升溫到設(shè)定溫度后,自動(dòng)微調(diào)保溫,保證油溫恒定在1℃,保證了產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。 三、效率高,環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分先進(jìn)的脫油裝置,它主要采用減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,減速停機(jī),不會(huì)出現(xiàn)傳動(dòng)打滑的現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高,并且它還采用雙級(jí)真空系統(tǒng),冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.1Mpa,可縮短加工時(shí)間,含油率低。
發(fā)布時(shí)間 : 2022-06-01 點(diǎn)擊 : 657

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發(fā)布時(shí)間:2021-12-06 17:24:54